青睞生活手作

有位企業界老闆在咖啡廳喝咖啡

他問咖啡廳老闆，你是哪一家大學畢業？

咖啡廳老闆回答他：「我是x大畢業，剛從海外留學回來。」

老闆震驚站起來：「什麼？你的父母提供你念好大學，還讓你出國，你竟然來賣咖啡，你不覺得丟臉嗎？」

咖啡廳老闆沒說話，把桌上餐盤收一收轉身就走：

「不過，你的咖啡煮得很好喝，算是不幸中的小幸，

不過你煮的咖啡還不錯，我要外帶一杯咖啡。」

「對不起，我們不提供外帶。」

老闆以為他在耍脾氣而不賣這杯咖啡。

咖啡廳老闆提起頭，用很從容的態度告訴他：

「你覺得咖啡好喝，

是因為時間掌控、氣候、溫度、沖咖啡的人才能煮出這一杯好喝的咖啡，

外帶以後這杯咖啡就不再是一杯好咖啡。這是我從咖啡身上學到的知識。」

以上這則好故事是我聽來的，也是我今天去拿材料時坐在咖啡廳想到的故事。

今天到紳士咖啡廳喝咖啡，經過N次今天終於走進來，

點了一杯「髒髒小黑」的咖啡。

褐白相接喝在口中非常順口，

我叮嚀自己喝了那麼多年的咖啡，應該要來多了解他一下。

為什麼較髒髒小黑

當然跟老闆養的浪浪有關係

前幾次經過時老闆娘還告訴我千萬不要摸它

不到一年的時間再去看已經看不到浪浪了

一問老闆原來已經往生

先生點了洛神花茶還有好吃的肉桂花卷

這裡的咖啡茶飲與點心都是老闆娘做的

老闆娘是一位非常年輕的年輕人

而且是一位女性喔

我坐在那裏看到只有老闆娘一位忙進忙出

但上班日的下午不少老客人坐在那裡享受片刻的閒適與寧靜

這家店原來是早餐店

老闆娘想專一做擅長之事

所以就變成一家單一的咖啡店

但室內裝飾有鄉村風

很中性沒有特別的性別風

但是有一股很強烈的文藝青年感

何須一定要表明清楚那一種風格

輕安自在能讓人放鬆就是好風格

這家咖啡廳連日本雜誌都報報告一定來台要來喝一杯

一家在地深耕的咖啡店

牆壁上有一些板牆最原始的老照片

看老照片是一件很開心的事情

日本人居住空間有限

所以他們與朋友都喜歡相約在咖啡廳

我也不知不覺走到一個地方就坐下來黑咖啡

最主要是享受別人所製照經營的風格

這是一種很棒的感覺

而在這靠近林家花園的這一條小小的街弄裡

就有四家不同的咖啡店

我已經拜訪了兩家

下次再來拜訪另外兩家

https://hsiu0119tw.pixnet.net/blog/post/47414189-%e6%99%a8%e7%a6%94-kichen-跟他同一排完全不一樣風個的咖啡店

可以先去林家花園走走看看美麗的宅第喔

如果你住在新北市帶身分證免門票

門票一張八十元可以買一個便當喔

https://hsiu0119tw.pixnet.net/blog/post/45458076-%e9%a2%a8%e8%8f%af%e5%86%8d%e8%b5%b7-%e5%b1%b1%e4%bd%b3%e9%a9%9b%2c%e6%9e%97%e5%ae%b6%e8%8a%b1%e5%9c%92

Gentle Coffee紳士咖啡

FB粉專： 紳士咖啡

地址：新北市板橋區文昌街22號(北捷府中站1號出口走路約7分鐘，或騎Ubike 3分鐘)

電話：02-2960-1322

營業時間：11:00~18:00，週三公休